Kinder vegetarisch ernähren

Heutzutage ist es zur Normalität geworden, dass sich viele Familien vegetarisch ernähren oder Kinder entscheiden sich alleine, nur noch vegetarisch zu essen.

Auf was muss bei der vegetarischer Ernährung bei Kindern geachtet werden ?

Wenn sich Ihr Kind vegetarisch ernähren möchte, sollten Sie einige Dinge beachten, damit bei Ihrem Kind keine Mangelerscheinungen auftreten. Die Vegetarische Ernährung so zu gestalten ist überhaupt kein Problem mehr. Es werden in fast jedem Supermarkt vegetarische Gerichte usw. angeboten. Das Angebot ist sehr groß.

Es gibt verschiedene Arten der vegetarischen Ernährung. Einige verzichten nur auf Fleisch, andere komplett auf tierische Produkte. Das heisst es wird in diesem Fall auch auf Eier,Milch, Quark, Joghurt , Fisch , Butter, …, verzichtet. In diesem Fall, sollten Sie eine sorgfältige Planung der Kost beachten, das ist für die gesunde Entwicklung Ihres Kindes von großer Bedeutung.

Welche Vitamine sind bei einer vegetarischen Ernährung besonders wichtig ?

Achten Sie immer darauf frisch zu kochen.  Besonders wichtig sind folgende Vitamine : Eisen, Zink, Eiweiß und Vitamin B12. Da der kindliche Organismus Eisen sehr schlecht aufnehmen kann, ist bei Kindern darauf zu achten ,dass Sie gleichzeitig beim Essen, Vitamin C, zu sich nehmen. Zum Beispiel könnten Sie Ihrem Kind zum Essen ,Orangensaft reichen. Vitamin C ist also besonders wichtig, um bei einer vegetarischen Ernährung genügend Eisen aufnehmen zu können.

Sie können Ihrem Kind fast alle Gemüsesorten zubereiten. Oder kochen Sie mit Vollkornprodukten. Auch Nüsse oder Hülsenfrüchte sind optimal für eine vegetarische Ernährung geeignet.

Vegetarische Gerichte :

Ich möchte Ihnen eine kleine Anregung für ein vegetarisches Gericht geben . Kochen Sie doch mal Spaghetti Bolognese  !

Dazu benötigen Sie Vollkornnudeln, diese gibt es im jeden Discounter. Kochen Sie die Vollkornnudeln und dieser Zeit können Sie in einer Pfanne die “sogenannte ” Bolognese zubereiten. Dafür benötigen Sie die vegetarische Bolognese und dieser fügen Sie  Paprikapulver, frische Kräuter und ganz wichtig sind, Lorbeerblätter, hinzu.

Fertig ist das gesunde vegetarische Gericht ! Lecker 🙂